Módulo 1: Introducción a la arqueozoología
Lección 1 - ¿Qué es la arqueozoología?
Lección 2 - Métodos y técnicas en arqueozoología
Lección 3 - Importancia de la arqueozoología en el estudio de las antiguas civilizaciones

Módulo 2: Zoología arqueológica en Mesopotamia
Lección 1 - Animales domésticos en Mesopotamia
Lección 2 - Fauna silvestre y su relación con las antiguas civilizaciones mesopotámicas
Lección 3 - Ritualidad y simbolismo animal en la cultura mesopotámica

Módulo 3: Zoología arqueológica en Egipto
Lección 1 - Los animales sagrados de Egipto
Lección 2 - El uso de animales en la vida cotidiana y el arte egipcio
Lección 3 - La fauna del Antiguo Egipto y su relevancia en la sociedad

Módulo 4: Zoología arqueológica en Mesoamérica
Lección 1 - Animales en la mitología y religión de Mesoamérica
Lección 2 - Domesticación y manejo de fauna en Mesoamérica
Lección 3 - La fauna mesoamericana en la alimentación y el comercio

Módulo 5: Zoología arqueológica en Grecia y Roma
Lección 1 - La fauna en la mitología griega y romana
Lección 2 - Análisis de restos animales en sitios arqueológicos de Grecia y Roma
Lección 3 - La caza y la fauna en la sociedad griega y romana.